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夏限定|うま出汁生そうめん - 特製 玉子芋付 -new

冷蔵商品 短冊のし名入不可

嵐山本店謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間
| 6月28日(金)〜8月25日(日)
お届け期間| 7月5日(金)〜9月1日(日)(※ 木曜日、7/26(金)はお届け不可)

料亭直送料理 注意事項
本商品は、北海道・青森県・秋田県・岩手県・沖縄県・離島へのお届け不可商品ですので、予めご了承願います。
本商品は、商品の性質上、お届け日中にお召し上がりください。翌日以降の再配達、返品・返金は承れませんのでご注意願います。
本商品をご購入の際は、必ずお届け指定日時をご入力願います。尚、贈りもの(進物商品)としてご用命いただく際は、予め贈り先様にお届け希望日時をご確認のうえ、購入時にご指定・入力ください。※ 木曜日お届け不可
《購入手続き「入力」ページ内、“ご希望お届け日” “ご希望お届け時間帯” を選択ください。》


ご好評の“半生素麺”を限定販売
「うま出汁」「玉子芋」 と共にご堪能ください
冷たい麺が美味しい季節となりました。
これまで鍋料理の〆としてお届けし、大変好評をいただきました 京都吉兆 特製の半生素麺。「程よいコシと滑らかな喉越しで、乾麺とはまるで違う美味しさ」と嬉しいお声をいただきましたこの“半生素麺”を、夏季限定にて、嵐山本店 自家製 麺つゆ「うま出汁」とつけだれ「玉子芋」と共に、お届けいたします。
つるりと滑らかな半生素麺に、“山の芋・卵黄・一番出汁”で仕立てた特製たれ「玉子芋」を纏わせた妙味もご堪能ください。

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こだわり

滑らかでコシのある “半生素麺”

京都吉兆特製“半生素麺”は、吉野葛を用いたノンオイル製法による、つるりとした滑らかな喉越し。
また、通常の麺作りでは、強力粉が用いられますが、薄力粉と中力粉を使用することで小麦の本来の美味しさや香りを最大限に引き出しています。
さらに、乾燥途中の生素麺とは違い、一度しっかり乾燥させて熟成させることにより、コシがある麺に。その後、適度な水分を含ませることで“生食感”を実現いたしました。

こだわりの味わい、喉越し、コシのあるもちっとした食感を、お楽しみください。

「生そうめん」


厳選した国産の鰹節と昆布で仕上げた うま出汁

鹿児島県産の鰹節と北海道産の昆布をたっぷり使用し、京都吉兆厳選の丸大豆しょうゆ、本みりんで贅沢に仕上げた自慢の味。別名“万能だし”とも呼ばれ、様々な料理の調味料としてもお使いいただける、出汁の風味豊かな麺つゆです。

「うま出汁素材」


「うま出汁」


味わいの変化を楽しむ 玉子芋薬味

“半生素麺”をさらにお楽しみいただくため、各種薬味と特製たれの「玉子芋」をご用意しております。

薬味として「煎りたての胡麻・おろし生姜」をセットにしてお届けします。お好みで加えながら、まずは“麺”の美味しさをご堪能ください。

薬味



特製たれ「玉子芋」は、京都吉兆 各店の料理でも度々登場。鮑ご飯や鰻などの料理に添えられ、食感と食材との相性が楽しい“定番たれ”の一つです。京都 丹波産の粘り気が強い“山の芋”を使用し、卵黄と一番出汁を合わせた、優しい味わいが特徴。滋養によく栄養価が高いうえ食べやすく、暑さが増すこれからの季節にぴったりです。

玉子芋


玉子芋


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【お召し上がり方】
鍋にたっぷりの湯を沸かし、「半生素麺」を入れ、約一分半湯がきます。
をザルにあげて氷水でよく冷やし、水気を切ります。
△料婆佑函△Δ渊仆繊Χ婿勸髻μ味を器に盛りつけて完成です。

まずは、半生素麺を「うま出汁」につけて。
途中、「玉子芋」をかけ、少しずつ半生素麺に絡ませてお召し上がりください。
薬味はお好みで加え、味わいの変化をお楽しみください。

半生素麺は、半分に切ってから茹でますと、美味しくお召し上がりいただけます。

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内容うま出汁生そうめん(2人前)
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生そうめん 180g× 2、つゆ 180㎖、玉子芋 60g、煎り胡麻 10g、おろし生姜 8g
保存方法冷蔵10℃以下で保存
消費期限発送日を含めて2日間 ※ 商品到着日中にお召し上がりください
アレルギー卵、小麦、大豆、ごま、やまいも

ご購入に関する注意事項

※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」「NP後払い」「楽天ペイ」「PayPay」「Amazon Pay」よりお選びくださいませ。

※ 包装仕様について
こちらの商品は、“ギフトサービス” 対象商品となります。
本商品は、専用箱(簡易包装)にてご用意いたします。内箱と風呂敷はありません。
※京都吉兆では、環境保護の観点から包装を減らし、お届けした際のごみが少なくなるように心がけております。何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご自宅用配送用の外箱に入れてお届け致します。
ご進物用お熨斗をご希望の場合は、“短冊のし(お中元限定)” となります。
入力ページの「熨斗(のし)をつける」より「熨斗あり 紅白 蝶結び」を選択ください。
※ 名入れはできない商品です。
販売価格
3,500円(税込3,780円)
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