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NEWS

2025.08.15

新商品のご案内｜お取り寄せ料理『出汁で味わう 厚切近江牛フィレしゃぶ』の取扱いを開始いたしました。
このたびは、8ミリくらいの厚さにカットした近江牛のフィレ肉を、濃厚な京都吉兆の「濃い出汁」に潜らせ、生姜のすりおろしをたっぷり付けて食べる“出汁しゃぶ鍋”をご用意いたします。
厚切りなのに、驚くほど柔らかな近江牛フィレ肉を味わう京都吉兆特製の出汁しゃぶ。
ご家族での団欒はもちろん、“敬老の日の贈りもの”としても大変おすすめです。

2025.08.08

新商品のご案内｜お取り寄せ料理『鮎御飯』の取扱いを開始いたしました。
嵐山本店の懐石料理にて、お客様に大変ご好評をいただいております「鮎御飯」を、ご家庭用の“炊込み御飯セット”に仕立てました。
出汁がしっかり効いたご飯と、鮎の優しい味わいが夏の美味を実感させてくれます。京都吉兆の“夏の美味”を、ぜひご家庭でもお楽しみください。

2025.08.01

新商品のご案内｜お取り寄せ料理『鮑の濃い出汁しゃぶ』の取扱いを開始いたしました。
山口県または長崎県産の特大 “鮑” をご堪能いただく 夏季限定の贅沢鍋です。
薄造りにした“鮑”を、鰹節と昆布で丁寧に引いた 「濃い出汁」にくぐらせて。 “鮑”の上品な磯の香り、うま味と甘味、プリっとした食感。夏だから味わえる鮑のお鍋。贅沢な味覚をご家庭の食卓にてお楽しみください。

2025.07.25

新商品のご案内｜お取り寄せ料理『雲丹冷うどん』の取扱いを開始いたしました。
“蝦夷バフン雲丹”דこだわり卵”の「雲丹ペースト」を絡めていただく、「雲丹冷うどん」。
喉越し滑らかな冷うどんと共に味わう、雲丹好きにはたまらない“究極の雲丹うどん”をお届けいたします。
ご家庭で楽しみながら調理のうえ、“蝦夷バフン雲丹”と“こだわり卵の卵黄”の濃厚なコク、うま味、とろける甘味を存分にご堪能くださいませ。

2025.07.11

新商品のご案内｜お取り寄せ料理『鮑御飯』の取扱いを開始いたしました。
嵐山本店の人気懐石料理「鮑御飯」を、ご自宅でも楽しんでいただけるように、お米、出汁、鮑をセットにしたのが宅配料理の「鮑御飯」。毎年好評いただいておりますが、今年はさらにバージョンアップ。
“煮鮑”、“炙り鮑”、“揚げ鮑”の、３つの味わいが楽しめる「鮑御飯」に仕立てて、お届けします。

2025.07.11

新商品のご案内｜お取り寄せ料理『鰻の夏すき鍋 - 特製 玉子芋付 -』の取扱いを開始いたしました。
夏の滋養食と言われる“鰻”。醤油ダレで焼いた蒲焼が定番ですが、関西では、「鰻鍋」も有名です。
炭火で芳ばしく焼いてから、ふっくらと蒸し上げた上質の「鰻白焼」を、醤油味の「わりした」でさっと炊いて、京都吉兆特製の「玉子芋」をまとわせていただく、京都吉兆オリジナルの「鰻鍋」をご用意しました。

2025.07.04

新商品のご案内｜お取り寄せ料理『うな玉巻２種と焼肝沢煮椀』の取扱いを開始いたしました。
鰻の巻き寿司「うな玉巻」を、今年も土用の丑の日に合わせ、販売期間も1ヶ月ほど長くしてご用意いたします。
鰻と出汁巻き玉子の組み合わせは、京都ではよく見かける鰻丼で、「錦糸丼」とも言われています。それを海苔巻きにしたのが「うな玉巻」。 さらに、具沢山の“沢煮椀”に仕立てた“肝吸い”「焼肝沢煮椀」もセットにしてお届けします。

2025.06.13

新商品のご案内｜お取り寄せ料理『夏季限定｜鱧の鶏汐出汁しゃぶ』の取扱いを開始いたしました。
栄養価が高く、京都の夏にはかかせない “鱧” 。中でも身が厚く、うま味が濃い天然の瀬戸内産を仕入れ、料理人が丁寧に “骨切り” をしてお届けいたします。
京都吉兆の“鱧鍋”は、鶏の手羽と手羽元と昆布で引いたコクのある「鶏汐出汁」仕立て。
夏野菜や「生湯葉」「胡麻豆腐」、〆の「生そうめん」もセットにしてお届けします。