嵐山本店謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間｜ 6月16日(金) 〜8月6日(日)
※「sold out」表記となっておりますが、6月16日(金) 10時頃より販売開始予定です。
商品お届け ｜ 6月23日(金) 〜8月13日(日)

日本で養殖し加工した日本メイドのキャビア「熟成うま味キャビア」が、希少なロシアチョウザメの卵を使ったキャビア＝オシェトラになってバージョンアップ。
このキャビアにとても相性が良い「鰻白焼」をセットにしてご用意いたしました。
ふっくら焼き上げた鰻の白焼きに、熟成うま味キャビアを少し多めにトッピングすると、キャビアの程よい塩味と濃厚なうま味が、タレやソースのように鰻の白焼きに絡み、口の中で美味しさが広がります。



----------------------------------------------------

◯ 指定養殖池で大切に育てられた、国産うなぎを白焼に

飼育水・餌・無投薬にこだわった国内の指定養殖池で育てられたうなぎを厳選。
特大サイズ以上の身厚な鰻を1匹分、料理人が炭火にて、皮目を香ばしく絶妙な加減で焼き上げました。

国産うなぎの美味しさを最大限にいかした上品な味わいをご賞味ください。

◯ 日本料理を「変える」熟成うま味キャビア

日本料理に使うこともあるキャビア。しかし、海外産のキャビアは塩味が強いことが多く、なかなか納得のいくものがありませんでした。
そこで開発したのが、「特製醤油」を効かせた塩味控えめの“京都吉兆オリジナル キャビア”です。
開発に時間をかけ、こだわり抜いた『熟成うま味キャビア - オシェトラ -』を、「鰻の白焼」の他にも、「お造里」や「ローストビーフ」など様々な料理にあわせてご賞味ください。



「熟成うま味キャビア」と「鰻白焼」を最も美味しいタイミングで冷凍しました。解凍すれば、最高の味わいが蘇ります。
ご家庭ではもちろん、特別な方への贈りものとしても大変おすすめです。


----------------------------------------------------


［ 鰻白焼 ］
冷凍のまま、真空パックを熱湯の中に入れ3〜4分、または、皿に移して、ラップをかけて、電子レンジ500Wで2〜3分温めてお召し上がりください。

［ キャビア ］
キャビアを瓶ごとビニール袋に入れ、水と空気が入らないように静かに氷水に浸します。 解凍時間は50〜80分です。
途中で氷が解けた場合は氷を追加してください。

内容	キャビアと鰻白焼セット（2人前） ------------------------- ［ 鰻白焼 ］ 　鰻 000g ［ キャビア ］ 　ロシアチョウザメ魚卵、醤油、食塩、昆布、鰹 　約162g（内容量 12g）
保存方法	冷凍保存（ー18℃以下）
消費期限	製造日より冷凍90日、解凍後は冷蔵7日
アレルギー	小麦・大豆

※ お支払い方法について
本商品は、他の商品と一緒にご注文いただくことができません。また、支払い方法は、「代金引換」はご利用できませんので、予めご了承願います。（「銀行振込」「クレジット決済」「NP後払い」「楽天ペイ」「PayPay」よりお選びくださいませ。）

※ 包装仕様について
こちらの商品は、“ギフトサービス” 対象商品となります。

ご自宅用	配送用の外箱に入れてお届け致します。
ご進物用	お熨斗をご希望の場合は、“短冊のし” となります。 入力ページの「熨斗（のし）をつける」より種類を選択のうえ、ページ下部の「備考欄」に表書きを入力ください。 ※ 名入れはできない商品です。

※「sold out」表記となっておりますが、6月16日(金) 10時頃より販売開始予定です。