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期間限定|特製唐墨new

冷蔵商品

嵐山本店謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間
| 12月16日(金)まで
お届け期間| 11月18日(金) 〜 12月23日(金)
※ 木曜日、12月9日(金)、12月14日(火)、12月20日(火)はお届け不可

料亭直送料理 注意事項
本商品は、商品の性質上、返品・返金は承れませんのでご注意願います。
本商品をご購入の際は、必ずお届け指定日時をご入力願います。尚、贈りもの(進物商品)としてご用命いただく際は、予め贈り先様にお届け希望日時をご確認のうえ、購入時にご指定・入力ください。
《購入手続き「入力」ページ内、“ご希望お届け日” “ご希望お届け時間帯” を選択ください。》

嵐山本店謹製「唐墨」

嵐山本店で丁寧に作り上げた自家製唐墨。
祝いの席を彩る、年末だけの期間限定品です。

■ 特製 唐墨 のこだわり

嵐山本店の懐石料理にも使用されている逸品です。
形や色、大きさを吟味した宮崎県日向灘沖産ボラの真子を使用し、熟練の料理人が丁寧に技術と手間をかけ、血抜き・塩漬け・酒漬け・乾燥... と様々な工程を行い、最高級品の証である“べっこう艶色”に仕上げております。
良質の脂が乗った、うま味の強いコクのある味わいを、お楽しみください。

そのままお好みの厚さに切り、お召し上がりいただいても美味しいですが、フライパンで片面に焼き目をつけ、少量の醤油を塗っていただきますと香ばしさが増し、また違った味わいを楽しめます。

唐墨


更にこのたびは、おろし器「マイクロプレイン」も商品に同梱しております。こちらで唐墨をすりおろし、御飯や麺にかけていただくのも また一興です。

唐墨御飯


【唐墨のおろし器とおすすめレシピ】
おろし器「マイクロプレイン」

生ハムクリーム
1.)生ハム40gと生クリーム200gをホイップ状になるまでミキサーにかける。 2.)生ハム40gを細かく刻んで混ぜ合わせ、唐墨を振りかけて完成。サラダスティックなどのディッブにどうぞ。

唐墨釜玉うどん
1.)うどんを茹でて皿に盛り、中心に卵黄をのせる。 2.)お好みで麺つゆをかけ、唐墨を振りかけて完成。

唐墨おにぎり
1.)ご飯を炊いて小さめのおにぎりをつくる。 2.)すりおろした唐墨を小皿にいれて満遍なく唐墨をつけて完成。

唐墨料理


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2023年を迎える年末年始に、迎春を祝う特別商品として、ご用意をさせていただきました。
酒肴にぴったりの嵐山本店謹製「唐墨」を、ぜひご自宅でご堪能くださいませ。



内容からすみ
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ボラ魚卵、食塩、清酒
内容量約80g
保存方法冷蔵10℃以下で保存
賞味期限発送日を含めて10日間


※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」「NP後払い」「楽天ペイ」「PayPay」よりお選びくださいませ。

※ 包装仕様について
恐れ入りますが、こちらの商品は包装 及び 熨斗対応をしておりません。
ギフトサービス対応 対象外商品となりますので予めご了承願います。

本商品は、専用箱(簡易包装)にてご用意いたします。
※京都吉兆では、環境保護の観点から包装を減らし、お届けした際のごみが少なくなるように心がけております。何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
お届け日選択
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12月23日(金)お届け
販売価格
15,000円(税込16,200円)
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