期間限定｜特製唐墨new

嵐山本店謹製お取り寄せ料理
ご予約期間｜ 11月10日(金)～12月12日(火)
お届け期間｜ 11月17日(金)～12月19日(火)
※ 木曜日お届け不可

料亭直送料理注意事項

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嵐山本店謹製「唐墨」

嵐山本店で丁寧に作り上げた自家製唐墨。
年末・年始の祝いの席を彩る、年末だけの期間限定品です。

■ 特製唐墨のこだわり

嵐山本店の懐石料理にも使用されている逸品です。
形や色、大きさを吟味した宮崎県日向灘沖産ボラの真子を使用し、熟練の料理人が丁寧に技術と手間をかけ、血抜き・塩漬け・酒漬け・乾燥... と様々な工程を行い、最高級品の証である“べっこう艶色”に仕上げております。
良質の脂が乗った、うま味の強いコクのある味わいを、お楽しみください。

そのままお好みの厚さに切り、お召し上がりいただいても美味しいですが、フライパンで片面に焼き目をつけ、少量の醤油を塗っていただきますと香ばしさが増し、また違った味わいを楽しめます。

さらに、おろし器「マイクロプレイン」も商品に同梱しております。こちらで唐墨をすりおろし、御飯や麺にかけていただくのもまた一興です。

【唐墨のおろし器とおすすめレシピ】

① おろし器「マイクロプレイン」

② 生ハムクリーム
1.）生ハム40gと生クリーム200gをホイップ状になるまでミキサーにかける。 2.）生ハム40gを細かく刻んで混ぜ合わせ、唐墨を振りかけて完成。サラダスティックなどのディッブにどうぞ。

③ 唐墨釜玉うどん
1.）うどんを茹でて皿に盛り、中心に卵黄をのせる。 2.）お好みで麺つゆをかけ、唐墨を振りかけて完成。

④ 唐墨おにぎり
1.）ご飯を炊いて小さめのおにぎりをつくる。 2.）すりおろした唐墨を小皿にいれて満遍なく唐墨をつけて完成。

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2024年を迎える年末年始に、迎春を祝う特別商品として、ご用意をさせていただきました。
酒肴にぴったりの嵐山本店謹製「唐墨」を、ぜひご自宅でご堪能くださいませ。

内容	からすみ ---------------------- ボラ魚卵、食塩、清酒
内容量	約80g
保存方法	冷蔵10℃以下で保存
賞味期限	発送日を含めて未開封で冷蔵20日、開封後は冷蔵10日

※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」「クレジット決済」「NP後払い」「楽天ペイ」「PayPay」「Amazon Pay」よりお選びくださいませ。

※ 包装仕様について
恐れ入りますが、こちらの商品は包装及び熨斗対応をしておりません。
ギフトサービス対応対象外商品となりますので予めご了承願います。

本商品は、専用箱（簡易包装）にてご用意いたします。
※京都吉兆では、環境保護の観点から包装を減らし、お届けした際のごみが少なくなるように心がけております。何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

販売価格	15,000円(税込16,200円)
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