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期間限定|八丁味噌の鶏そぼろ和え麺new

冷蔵商品 短冊のし名入不可

嵐山本店謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間
| 9月24日(金)まで
お届け期間| 9月29日(水)まで(木曜日お届け不可)


料亭直送料理 注意事項
本商品は、北海道・青森県・秋田県・沖縄県・離島へのお届け不可商品ですので、予めご了承願います。
本商品は、商品の性質上、お届け日中にお召し上がりください。翌日以降の再配達、返品・返金は承れませんのでご注意願います。
本商品をご購入の際は、必ずお届け指定日時をご入力願います。尚、贈りもの(進物商品)としてご用命いただく際は、予め贈り先様にお届け希望日時をご確認のうえ、購入時にご指定・入力ください。※ 木曜日お届け不可
《購入手続き「入力」ページ内、“ご希望お届け日” “ご希望お届け時間帯” を選択ください。》


京都吉兆の“麺シリーズ”
特製「鶏そぼろ」の
コク旨 和え麺が誕生

ご好評いただいている、京都吉兆 麺シリーズ『近江牛とトリュフの和え麺』に続く新商品の『八丁味噌の鶏そぼろ和え麺』。
京都吉兆 名古屋店で人気のお土産品「肉味噌」をベースに仕上げた こだわりの「八丁味噌の鶏そぼろ」と特製麺を和えた、ピリ辛でコク旨のおすすめ麺料理が誕生しました。

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こだわり

素材のうま味が相まった「八丁味噌の鶏そぼろ」

麺に合える特製「八丁味噌の鶏そぼろ」は、「八丁味噌」と「名古屋コーチン」をベースに、「鶏汐(うしお)出汁」を合わせて仕立てました。

「八丁味噌」は、愛知の大豆を熟成させて作った赤味噌 “まるや八丁味噌” を使用。2メートル以上の木桶で天然川石を重石にし、天然醸造で2年以上熟成。江戸初期から伝わる製法で八丁味噌を作り続けている蔵は現在2社しかなく、その一つが “まるや八丁味噌” です。

「名古屋コーチン」は、高たんぱく・低脂肪でいてジューシー。二度挽きしてさらにうま味を引き出しました。

「鶏汐出汁」は、京都吉兆を代表する出汁のひとつで、上質な鶏の腕肉とたっぷりの昆布で引いた、うま味の深い、自慢の出汁です。

「八丁味噌」「名古屋コーチン」「鶏汐出汁」それぞれのうま味が相まった鶏そぼろに「一味」の程良い辛みが加わった “ピリ辛でコク旨” に仕上げております。絶妙な味わいの「八丁味噌の鶏そぼろ」を特製麺に合えてご堪能ください。

「まるや八丁味噌」


「鶏汐出汁」


「鶏そぼろ」と絡む、モチモチの “手もみ風麺”

卵不使用で国産小麦粉をバランスよく配合した、伸びにくい “多加水麺”を採用。
モチモチとした食感の、太い手もみ風ちぢれ麺が「八丁味噌の鶏そぼろ」に絡まる至福の味をお楽しみください。

モチモチの「手もみ風麺」


みずみずしい “夏野菜” を合わせて

さっぱりとした酸味が特徴の「ミニトマト」、みずみずしい「茄子・胡瓜」、やわらかく蒸した「南京」をご用意しました。
コク旨の 『鶏そぼろ和え麺』 を引き立てる、色鮮やかで美味しい “夏野菜” を厳選してお届けいたします。

こだわりの“夏野菜”


味の変化を楽しむ、2種の “トッピング”

『鶏そぼろ和え麺』を食べすすめるうちに、味わいの変化を楽しむ2種のトッピングもご用意しております。
「にんにくチップ」の香ばしさとコク、カリっとした食感が 和え麺 を引き立てます。
さらなる辛みを求める方には、山椒が香る「自家製ラー油」がおすすめです。

2種の“トッピング”


しっかり時間をかけて熟成した “味噌” は、伝統発酵食品としてや腸内環境を整えると最近特に注目されています。皆さまに、八丁味噌を用いたピリ辛の “まぜそば” で、汗をかきながら体を活性化させ、残暑を乗り越える免疫力を高めていただければと思います。

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商品には、[麺、八丁味噌の鶏そぼろ、スープ、野菜(2袋)、トッピング(にんにくチップ・自家製ラー油)]が入っております。

【作り方】
野菜(2袋)をザルにあげておく。
湯を沸かし、麺を3分30秒〜4分茹でる。その間、スープを別鍋で温め、八丁味噌の鶏そぼろを電子レンジ(600Wで約40秒)で温める。
麺とスープを絡めて器に盛り、野菜・八丁味噌の鶏そぼろ・トッピングを別の器に移して完成です。

【お召し上がり方】
まずはスープを絡めた麺を、そのままお召し上がりください。
その後、八丁味噌の鶏そぼろを加えて麺と和え、野菜を盛りつけて、それぞれの妙味をお楽しみください。
更に途中、お好みでにんにくチップ・自家製ラー油をトッピングし、味わいの変化をお楽しみください。


内容八丁味噌の鶏そぼろ和え麺 1人前
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肉味噌、野菜(なす、きゅうり、ミニトマト、かぼちゃ)、めん、鶏スープ、ラー油、つゆ
内容量491g
保存方法冷蔵10℃以下で保存
消費期限発送日を含めて2日間
※ 商品到着日中にお召し上がりください
アレルギー小麦、卵、ごま、大豆、鶏肉

※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」「NP後払い」よりお選びくださいませ。

※ 包装仕様について
恐れ入りますが、こちらの商品は包装 及び 熨斗対応をしておりません。
ギフトサービス対応 対象外商品となりますので予めご了承願います。

本商品は、専用箱(簡易包装)にてご用意いたします。
※京都吉兆では、環境保護の観点から包装を減らし、お届けした際のごみが少なくなるように心がけております。何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
販売価格
3,000円(税込3,240円)
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