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期間限定|胡麻麺new

冷蔵商品 送料別

嵐山本店謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間
| 5月25日(火) まで
お届け期間| 5月31日(月) まで

※ 木曜お届け不可
※ 北海道・青森県・秋田県・沖縄県・離島へのお届け不可

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イベントにてご好評いただいた特製ラーメンを
リクエストにお応えし「胡麻麺」として“宅麺”に。
2017年頃、食のイベントにて提供し、お客様より大変ご好評いただきました「京都吉兆特製ラーメン」。それをこのたび「また食べたい」とのリクエストを頂戴し、改良を加えて、更にバージョンアップいたしました。

新たに生まれ変わりました自信作の特製ラーメンを、ご自宅で楽しむ “宅麺” としてお届けいたします。

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こだわり

スープ ... 濃厚でありながらあっさりとした胡麻スープ

鍋料理では定番となりました京都吉兆特製の「鶏汐出汁」[とりうしおだし]をベースに、「自家製胡麻ペースト」をたっぷりと混ぜ合わせております。また胡麻の重さを調整するために葛を使用。その加減を試作にて繰り返した結果、濃厚でありながらあっさりとした味わいが完成。自慢の味に仕上がりました。

... 国産小麦 全粒粉 ふすま入りの中華麺

国産小麦を使用し、日本そばのような色合いが特徴の “ふすま入り全粒粉” の中華麺を選びました。のど越しが良く胡麻スープによく絡むうえ、卵不使用で栄養価も豊富な麺です。

麺 ー 国産小麦のふすま入りの全粒粉 ー


角煮仕立てチャーシュー ... 上品で味わい深い特製角煮を

ラーメンに必須の焼き豚の代わりに、上品な味わいの角煮仕立てのチャーシューをご用意いたしました。群馬県より仕入れた「くちどけ加藤ポーク」を使用。その名の通り、体温でとろけるやさしい食感のうえ、一般の豚肉に比べ、血中コレステロールを減らす効果もある“オレイン酸”が豊富に含まれています。ヘルシーな肉質を活かし、長時間かけてとろとろの食感の角煮に仕上げました。


焼き豚 ー 群馬のブランド豚「くちどけ加藤ポーク」 ー


その他具材・トッピング ... 良質食材と4種のトッピングで楽しむ味わい

ラーメンの具材として、角煮の他、嵐山本店の懐石料理にも使用している菊菜(春菊)や炭火で焼きあげました椎茸もご用意。
更に4種のトッピング、にんにくチップ・煎り胡麻・一味・国産グレープフルーツの皮も別添えで同梱しております。トッピングは、一種ずつ加えて味や香りの変化をお楽しみいただけます。味に深みや辛味が加わり、すべてがトッピングされると、新たな味わいの『胡麻麺』となります。


その他の食材・トッピング


京都吉兆 嵐山本店が提案する、他にはない特製ラーメンを、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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【お召し上がり方】
スープを鍋に入れて温めます。別の鍋で熱湯を沸かし、麺を1分30秒茹でてザルにあげます。

角煮と椎茸は、袋のまま湯せんし少し温めます。

スープを器に注ぎ入れた後、茹でた麺を器へ移し、麺とスープが絡むように箸で少し整えます。

麺の上に温めた角煮と椎茸を盛り、菊菜を添えて出来上がりです。

お好みで薬味(にんにくチップ・煎り胡麻・一味・国産グレープフルーツの皮)を加えてお召し上がりください。

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本商品の内容量はやや多めの1人前[スープ 500ml、めん 140g、具材約 100g]にてお届けいたします。

たっぷりお召し上がりになりたい方は全量を。
少しずつお召し上がる場合 又は お二人で少しずつ楽しまれたい方は半量を調理ください。
開封後の食材はお早めにご使用願います。


内容胡麻麺
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1人前(スープ 500ml、めん 140g、具材 95.6g)
保存方法冷蔵10℃以下で保存
消費期限発送日を含めて2日間
アレルギー小麦、豚肉、鶏肉、大豆、ごま

ご購入に関する注意事項
【購入手続きについて】

お届け指定日記入のお願い
本商品をご購入の際は、必ずお届け指定日時をご入力願います。(木曜日お届け不可)
《購入手続き「配送設定の入力」内、“ご希望お届け日” “ご希望お届け時間帯” を選択ください》

本商品を贈りもの(進物商品)としてご用命いただく際は、予め送り先様へのお届け希望日時をご確認いただき、ご購入の際にご指定・入力ください。弊社よりお届け先様へ確認が必要な場合は、お手数をおかけいたしますが、備考欄へ「到着日の確認希望」とご記入願います。
《購入手続き「配送設定の入力」内、“備考”にご記入ください》
ご不在のためにお届けが完了できなかった場合は、消費期限が短いため再配達は承れませんので、予めご了承願います。

お届け地域について
誠に恐れ入りますが、本商品は消費期限が「発送日を含めて2日間」のため、北海道・青森・秋田・沖縄の各道県・離島へのお届けを承ることができません。予めご了承願います。

ご連絡先 等 明記のお願い
ご注文内容を確認後、不明点や確認事項などがありましたら、弊社よりご連絡をさせていただきます。連絡方法・ご都合の良い時間帯など、ご希望がございましたら、ご購入の際、備考欄にご指示いただきますようお願いいたします。
《購入手続き「配送設定の入力」内、“備考”にご記入ください》

【お支払い方法について】
こちらの商品は、「銀行振込」はご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」「NP後払い」よりお選びくださいませ。

【返品・キャンセルについて】
大変申し訳ございませんが、商品の品質上、返品・交換はお受けできませんので予めご了承願います。

ご不在のためにお届けが完了できなかった場合は、再配達や再送は出来兼ねます。

※ 包装仕様について
こちらの商品は、専用箱(簡易包装)にてご用意いたします。
ギフトサービス対応 対象外商品となりますので予めご了承願います。
※京都吉兆では、環境保護の観点から包装を減らし、お届けした際のごみが少なるように心がけております。何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
販売価格
2,500円(税込2,700円)
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