メニュー
  1. 京都吉兆贈りものTOP
  2. 鍋物
  3. 冬季限定|牡丹鍋

冬季限定|牡丹鍋new

冷蔵商品 掛紙のし名入可

HANA吉兆謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間
|2月21日(月)まで
お届け期間|木曜お届け不可
年内 ... 12月24日(金)まで
年始 ... 1月14日(金)〜2月28日(月)まで

料亭直送料理 注意事項
本商品は、北海道・青森県・秋田県・沖縄県・離島へのお届け不可商品ですので、予めご了承願います。
本商品は、商品の性質上、お届け日の翌日までにお召し上がりください。翌々日以降の再配達、返品・返金は承れませんのでご注意願います。
本商品をご購入の際は、必ずお届け指定日時をご入力願います。尚、贈りもの(進物商品)としてご用命いただく際は、予め贈り先様にお届け希望日時をご確認のうえ、購入時にご指定・入力ください。※ 木曜日お届け不可
《購入手続き「入力」ページ内、“ご希望お届け日” “ご希望お届け時間帯” を選択ください。》

新鮮な国産「猪肉」のロースを
特製「味噌出汁」と共に味わう冬鍋


〇 江戸時代より養生食として食された“牡丹鍋”をご自宅で

肉食が禁止されていた江戸時代にも、“山鯨”と呼ばれ親しまれた冬の養生食 猪肉。
フランス料理では、いわゆる野生の肉類を表す “ジビエ” として近年改めて注目され、猪肉もまた世界中で広く親しまれています。

そんな猪肉を使った『牡丹鍋』は、実はHANA吉兆の隠れメニューでもあります。
寒さの増すこの時期に、滋養鍋としてお楽しみいただけますよう、ご自宅用の鍋セットにいたしました。

器盛


〇 新鮮な「猪肉」のロースを、特製「味噌出汁」と共に味わう

京都府の中央に位置する京丹波から“日本のジビエ”を提唱し、最高品質の猪肉や鹿肉を提供する専門店より、新鮮な猪肉を入荷。罠で仕留めた猪を、1時間以内に血抜きし鮮度にこだわった猪肉は臭みがなく、甘味の強い脂身と濃厚な赤身が特徴です。

そんな猪肉の中でも脂と赤身のバランスの良いロースを、特製「味噌出汁」と共にお召し上がりいただきます。

猪肉のロース


〇 「せり」 や「ごぼう」などの旬の野菜と共に

猪肉と味噌出汁の他、京都産の「セリ」や、「ごぼう・玉葱・しいたけ」といったおすすめの新鮮な野菜をご用意しております。具沢山の鍋がお好きな方は、えのき茸などのきのこや豆腐なども良くあいますので、お好みでご用意ください。

旬の野菜


〇 「キムチ」や「手延べ半生HANAうどん」もお届け

また味わいの変化を楽しむ、京都の名店の「キムチ」や〆のうどんもご用意しております。特製「味噌出汁」と「猪肉」や野菜との妙味を楽しんだ後は、「キムチ」を入れて、うま味がでた出汁と共に味わいの変化をお楽しみください。

また〆には、総料理長 徳岡が小麦粉のブレンドにまでこだわって開発したこだわりの「手延べ半生HANAうどん」を、極上出汁と共に最後まで存分にご堪能くださいませ。

キムチ

「特製手延べ半生 HANAうどん」


----------------------------------------------------


【お召し上がり方】

鍋に出汁を沸かした後、まずはお届けの野菜を半分ほど入れ、火が通りましたら特製味噌出汁と共にお召し上がりください。

野菜のうま味がでたところで猪肉を約1分鍋に入れ、火が通りましたら出汁と共に。
その後、同梱のキムチを鍋に入れ、味わいの変化をお楽しみください。

あとは、野菜・猪肉をお好きな順番で。途中、出汁が辛く感じられましたら、同梱の「追い出汁」で調整ください。

〆にはうどんを用意。別鍋でうどんを湯がいている間に鍋の出汁を再度温め、あくを取り除き、うどんを鍋に移してお上がりください。食べすすめるうちにうま味が増した極上出汁と特製半生うどんの最高の組み合わせをご堪能くださいませ。



内容猪鍋セット 2人前
----------------------
鍋具材 約630g
[猪肉, 白菜キムチ, ごぼう, せり, 玉ねぎ, しいたけ]
特製味噌出汁 約1.5ℓ
追い出汁 200㎖
半生HANAうどん 180g
保存方法冷蔵10℃以下で保存
消費期限発送日を含めて3日間
アレルギー小麦, 大豆, もも

ご購入に関する注意事項

※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」「NP後払い」「楽天ペイ」よりお選びくださいませ。

※ 包装仕様について
こちらの商品は、“ギフトサービス” 対象商品となります。
本商品は、専用箱(簡易包装)にてご用意いたします。
※京都吉兆では、環境保護の観点から包装を減らし、お届けした際のごみが少なくなるように心がけております。何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

ご自宅用配送用の外箱に入れてお届け致します。
ご進物用お熨斗をご希望の場合は、“掛紙のし” となります。
入力ページの「熨斗(のし)をつける」より種類を選択のうえ、ページ下部の「備考欄」に表書きを入力ください。名入れをご希望の場合は、お名前もご記入ください。
販売価格
18,000円(税込19,440円)
数量

Share

上部へ戻る