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雲丹うどん

冷蔵商品

嵐山本店謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間| 6月7日(日) 〜 8月15日(日) まで
お届け期間| 8月31日(月) まで (木曜日お届け不可)


今季限定の京都吉兆謹製 お取寄せ料理。
エゾバフン雲丹と特製半生うどん、京都吉兆特製調味料をご自宅へお届けする夏の贅沢な冷製うどセットです。

濃厚で甘みのある今の季節にしか収穫できない希少なエゾバフン雲丹と、総料理長 徳岡がご家庭にて美味しくお召し上がりいただけるようこだわりぬいた、特製半生うどんが良く合います。

別添えの雲丹は、苦味を洗い流すため昆布だしに数分漬けていただきます。
届いた贅沢食材に、ご家庭で一手間加えていただくことで、他にはない逸品に仕上がります。

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【お召し上がり方】

一) 別添の雲丹を小さな器に入れ、付属の「 昆布だし(雲丹洗い用)」をゆっくりかけて約10分漬ける。その後、雲丹が崩れないよう昆布だしの水分を流し捨てる。

二)鍋に湯を沸かし、うどんを8分茹でてザルにあげた後、氷水に移して手で混ぜながら麺をよく冷やす。

三) うどんの水分をきりボールにあげ、同梱の雲丹ペーストをまわしかけてうどん全体になじませる。

四) 器に 三)のうどんを盛りつけたら、一)の雲丹と花穂・もみのりを更に盛りつけ、完成です。

五) 同梱のバターを容器ごと湯煎しておき、途中 数滴垂らすと、より濃厚な味わいもお愉しみいただけます。

※ 最後に、お好みでご家庭にあるおろし生姜を少しかけていただくと、すっきりとした味わいとなります。
※ うどんはコシが大変強いため、お子様や固いものがお苦手の方には、半分に切ってから茹でていただきましても、美味しくお召し上がりいただけます。


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日本料理を通して、皆さまのお食事がより楽しく、ご家族や大切な方との絆が更に深まるような時間をお届けできましたら幸いでございます。

大切な方へ、日頃の感謝の気持ちをお届けする季節の贈りものとしても、ぜひご用命くださいませ。


内容冷製うどんセット 2人前 299g
半生うどん, 生うに, うにペースト, うまだし, バター, もみのり, 花穂, 昆布だし(雲丹洗い用)
保存方法冷蔵10℃以下で保存
消費期限発送日より2日
※ 商品到着日中にお召し上がりください
アレルギー小麦、乳、大豆

※ ご購入に関する注意事項

【購入手続きについて】


お届け指定日記入のお願い
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本商品を贈りもの(進物商品)としてご用命いただく際は、予め送り先様へのお届け希望日時をご確認いただき、ご購入の際にご指定・入力ください。弊社よりお届け先様へ確認が必要な場合は、お手数をおかけいたしますが、備考欄へ「到着日の確認希望」とご記入願います。
《購入手続き「配送設定の入力」内、“備考”にご記入ください》

お届け地域について
誠に恐れ入りますが、本商品は、北海道・青森・秋田・沖縄の各県・離島へのお届けを承ることができません。製造日から消費期限までの期間にお届けが出来ないことが、お受けできない理由となります。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

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販売価格
8,000円(税込8,640円)
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