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熟成うま味キャビア

冷凍商品

宮崎県にて完全養殖されたシベリアチョウザメの卵に、京都吉兆の調理法を施し完成した、新しい味わいの『熟成うま味キャビア』です。
保存料や防腐剤など余分なものを含まず、濃厚でクリーミーなキャビア本来の味に、嵐山本店使用の、特製醤油と昆布で調味。昆布のうま味をまとい、和テイストに仕上がりました。

世界基準をクリアした安心安全なクリーンルームの製造環境、最高のタイミングで熟成をキープする冷凍技術、そして、日本料理の伝統技が作り上げた逸品です。
刺身や焼きもの、ごはんなど、和食にもとても相性が良く、贈りものやおもてなし料理の一品に大変おすすめです。

【“熟成うま味キャビア”のこだわり】

◇ 世界からも注目を集める国産ハイクオリティキャビア
このたび、宮崎の「ジャパンキャビア」と共同開発。
低温殺菌や高塩分処理をしない国産熟成キャビアは、かつては、日本国内では味わうことのできなかったキャビア本来の味を実現。
同社によるキャビアは、モナコ公国御用達にも認定されている世界に誇るキャビアです。

◇ 安心・安全な環境と高い技術力により誕生
「ジャパンキャビア」のクリーンルームは、世界基準をクリアした安心・安全な製造環境。
またおいしい頃合いを見極めた熟成状態を、保存料や防腐剤に頼らず、最先端の冷凍技術により”時間をとめるように”キープしています。

◇ 京都吉兆 嵐山本店使用の最高級日本食材で調味
日本には、イクラ・たらこ・唐墨など、多くの魚卵を食す歴史と文化があることを踏まえ、日本料理の発想で、国産熟成キャビアを調味。
嵐山本店使用の、「天然醸造しょうゆ」と「香深産利尻昆布」による贅沢な味付けと独自の調理法、そして絶妙な熟成期間を経て、世界に唯一のうま味の深い、和テイストのキャビアが誕生しました。


名称キャビア
原材料名シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)
醤油(大豆、小麦を含む)
食塩
昆布
商品重量約162g(内容量 12g)
サイズ外箱:縦97 × 横97× 高さ34mm
保存方法冷凍保存(ー18℃以下)
賞味期限冷凍3ヶ月
(開封後はチルド室で保存のうえ7日以内にお召し上がりください)
アレルギー小麦、大豆

※ ご購入に関する注意事項
こちらの商品は、他の商品と一緒にご注文いただくことができません。また本商品をご購入の場合、支払い方法は、銀行振込・クレジット決済・NP後払いのみご利用になれます。(商品代引きは利用できません。)
予めご了承願います。

※ 包装仕様について
こちらの商品は、専用箱にてお届けいたします。
尚、お熨斗・包装紙・紙袋の対応はしておりませんので予めご了承願います。
(包装等はしておりませんが、上質な専用化粧箱入りの冷凍商品となりますので、贈りものにはおすすめをしております。)
販売価格
15,000円(税込16,200円)
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