蕪のうまだし掛け

蕪のうまだし掛け

蕪を丸ごと余すところなくいただく、SDGｓな一品。
手軽にレンジで、見た目にもきれいな一皿です。
ぜひ、お試しください。

材料 ［ 2人前 ］

  • ◯ 小蕪2個
  • ◯ オリーブオイル適量
  • ◯ 塩少々
  • ◯ うまだし大さじ2
  • ◯ 削り鰹適量

主な必要備品

  • ◯ 電子レンジ

作り方

  1. 1

    小蕪は洗って厚めに皮をむき、オリーブオイルと塩をふり、ラップに包み耐熱皿にのせ、レンジ(600W)に3分かける。

  2. 2

    蕪の葉と皮は刻んで、オリーブオイルと塩をふり、ラップに包みレンジ(600W)に2分かける。

  3. 3

    ①を盛つけ、②を手前に添えて、うまだしをかけ、削り節を留める。