嵐山本店謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間｜4月5日(金)〜5月5日(日)
お届け期間｜5月11日(土) ・12日(日) 【2日間限定・数量限定】

料亭直送料理 注意事項
● 本商品は、お届け日を「お届け日選択」より選択のうえ、「お買い物かごに入れる」よりご購入ください。お買いものかごに入れた後、ご購入手続き中に「お届け希望日」で別日を選択された場合、その希望日は無効となりますのでご注意ください。 ● 本商品は、北海道・青森県・秋田県・岩手県・沖縄県・離島へのお届け不可商品ですので、予めご了承願います。 ● 本商品は、商品の性質上、お届け日中にお召し上がりください。翌日以降の再配達、返品・返金は承れませんのでご注意願います。

創業者・湯木貞一の時代より受け継がれる「ちらし寿司」と、お祝い席に相応しい「海老真丈椀」のセットをお届けいたします。

「ちらし寿司」は、“筍・コシアブラ・アスパラ” などの春野菜と、“鮑・海老・穴子” などの海の美味をたっぷり盛り込み、長寿・健康の祈りを込めて 『吉い兆し寿司』［よいきざしずし］の名でご用意。昆布と鰹節をふんだんに用いた一番出汁と海老真丈の御椀と共に、贅沢食材のうま味が重なる至福の味です。

食べ進めるうちに思わず笑顔がこぼれる特別料理を、 母の日のお食事にご家族でお召し上がりください。



----------------------------------------------------

贅沢食材の妙味と食感が楽しい 特製「ちらし寿司」

「吉兆」の創業者・湯木貞一の時代から受け継がれる名物料理の一つ。椎茸と牛蒡を出汁を効かせて炊き、 細かくしたものを寿司飯に混ぜ込んだ、食材の妙味と食感が楽しい寿司飯が特長です。

更に長寿や健康を願う特別料理として、寿司飯一面に敷き詰めた “錦糸卵” のうえに、彩り華やかな “イクラ” や縁起の良い “海老・鮑” 、旬の食材 “筍・アスパラ” など、山海の美味をふんだんに盛り込みました。

お祝いの席にふさわしい、15種の贅沢食材のうま味が重なる 至福の味をお届けいたします。

季節の厳選食材を使用し、素材一つひとつを丁寧に味付け

最も栄養価が高まる旬のものを中心に、“筍・アスパラ・蕗・コシアブラ・蓮根・椎茸” など、日本各地より厳選した食材を使用。 また各素材の味わいや食感を活かすため、炊き加減などの調理に技を駆使し、一つひとつのうま味が最も引き立つ、味付けに仕上げました。

またご飯には、嵐山本店の懐石料理と同じ白米を使用。幅広い産地・品種・生産者の良質な新米を集め、ブラインド審査を繰り返した結果、その年の最も美味しいご飯として頂点に輝いた、指定農家が栽培する北海道産 “ゆめぴりか” です。

「ちらし寿司」として仕上げても美味しいこちらの白米を、丁寧に炊き上げ、吉兆に伝わる割合にて、食材を引き立てる上品で程よい甘さがある「寿司飯」にこだわりました。



祝席にふさわしい 海老真丈の御椀

長寿や健康の象徴とされる海老の真丈と共に、その甘みを引き立たせる “鳴門若布” を添えた「海老真丈椀」です。嵐山本店にて、北海道産利尻昆布と鹿児島県枕崎産鰹節をたっぷり用いて丁寧に引いた「一番出汁」と共にご用意いたします。


「お寿司と共に、嵐山本店のお出汁が利いたお椀もお召し上がりいただきたい」との女将による提案から、セットにいたしました、お祝い席に相応しい御椀です。ご自宅のレンジで温めて、深い味わいをお手軽にお楽しみいただける仕様にて、お届けいたします。



皆さまに良いこと＜吉い兆し＞が多く訪れますよう、 '母の日の贈りもの' 限定の豪華絢爛な特別料理として、心を込めてご用意いたします。


----------------------------------------------------

「ちらし寿司」は、そのまま。
「海老真丈のお椀」は、出汁と具材が入った容器・袋を開封のうえ耐熱椀へ移し、電子レンジにて（600W 約3分半）温めてお召し上がりください。

内容	吉い兆し寿司と海老真丈椀　2人前 ------------------------- ちらし寿司：2人前（752.5g） お吸い物：2人前（出汁200ml、えびしんじょう40g、わかめ煮20g、木の芽0.3g）×2
保存方法	冷蔵10℃以下で保存
消費期限	発送日を含めて2日間
アレルギー	えび・小麦・卵・あわび・いくら・ごま・大豆・やまいも

※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」 「NP後払い」「楽天ペイ」 「PayPay」 「Amazon Pay」よりお選びくださいませ。

※ 包装仕様について
本商品は、専用箱（簡易包装）にてご用意いたします。

ご自宅用	配送用の外箱に入れてお届け致します。
ご進物用	お熨斗をご希望の場合は、“掛紙のし” となります。 入力ページの「熨斗（のし）をつける」より種類を選択のうえ、ページ下部の「備考欄」に表書きを入力ください。名入れをご希望の場合は、お名前もご記入ください。