嵐山本店謹製 お取り寄せ料理
ご予約期間｜4月5日(金)〜5月5日(日)
お届け期間｜5月11日(土) ・12日(日) 【2日間限定・数量限定】

料亭直送料理 注意事項
● 本商品は、お届け日を「お届け日選択」より選択のうえ、「お買い物かごに入れる」よりご購入ください。お買いものかごに入れた後、ご購入手続き中に「お届け希望日」で別日を選択された場合、その希望日は無効となりますのでご注意ください。 ● 本商品は、北海道・青森県・秋田県・岩手県・沖縄県・離島へのお届け不可商品ですので、予めご了承願います。 ● 本商品は、商品の性質上、お届け日中にお召し上がりください。翌日以降の再配達、返品・返金は承れませんのでご注意願います。

創業者・湯木貞一の時代より受け継がれる「ちらし寿司」。こちらを、長寿・健康の祈りを込めて 『吉い兆し寿司』［よいきざしずし］の名でご用意いたしました。

“筍・コシアブラ・アスパラ” などの春野菜と、“鮑・海老・穴子” などの海の美味をたっぷり盛り、贅沢食材のうま味が重なる至福の味に仕上げました。食べ進めるうちに思わず笑顔がこぼれる「ちらし寿司」を、母の日のお食事にご家族でお召し上がりください。


----------------------------------------------------

贅沢食材の妙味と食感が楽しい 特製「ちらし寿司」

「吉兆」の創業者・湯木貞一の時代から受け継がれる名物料理の一つ。椎茸と牛蒡を出汁を効かせて炊き、 細かくしたものを寿司飯に混ぜ込んだ、食材の妙味と食感が楽しい寿司飯が特長です。

更に長寿や健康を願う特別料理として、寿司飯一面に敷き詰めた “錦糸卵” のうえに、彩り華やかな “イクラ” や縁起の良い “海老・鮑” 、旬の食材 “筍・アスパラ” など、山海の美味をふんだんに盛り込みました。

お祝いの席にふさわしい、15種の贅沢食材のうま味が重なる 至福の味をお届けいたします。

季節の厳選食材を使用し、素材一つひとつを丁寧に味付け

最も栄養価が高まる旬のものを中心に、“筍・アスパラ・蕗・コシアブラ・蓮根・椎茸” など、日本各地より厳選した食材を使用。 また各素材の味わいや食感を活かすため、炊き加減などの調理に技を駆使し、一つひとつのうま味が最も引き立つ、味付けに仕上げました。

指定農家の白米を使用し、炊き方にもこだわった「ご飯」

ご飯には、嵐山本店の懐石料理と同じ白米を使用。幅広い産地・品種・生産者の良質な新米を集め、ブラインド審査を繰り返した結果、その年の最も美味しいご飯として頂点に輝いた、指定農家が栽培する北海道産 “ゆめぴりか” です。

「ちらし寿司」として仕上げても美味しいこちらの白米を、丁寧に炊き上げ、吉兆に伝わる割合にて、食材を引き立てる上品で程よい甘さがある「寿司飯」にこだわりました。




豪華絢爛な「ちらし寿司」に お母様への感謝の気持ちを込めて

嵐山本店の料理人が丁寧に仕上げる「ちらし寿司」には、京都吉兆の隠れた逸品であり、女将おすすめの “ガリ” も一緒に添えています。

皆さまに良いこと＜𠮷い兆し＞が多く訪れますよう、 '母の日の贈りもの' 限定の豪華絢爛な特別料理として、心を込めてご用意いたします。

内容	吉い兆し寿司　2人前 ------------------------- ちらし寿司：2人前（752.5g）
保存方法	冷蔵10℃以下で保存
消費期限	発送日を含めて2日間
アレルギー	えび・小麦・卵・あわび・いくら・ごま・大豆

※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」「NP後払い」「楽天ペイ」「PayPay」「Amazon Pay」よりお選びくださいませ。

※ 包装仕様について
本商品は、専用箱（簡易包装）にてご用意いたします。

ご自宅用	配送用の外箱に入れてお届け致します。
ご進物用	お熨斗をご希望の場合は、“掛紙のし” となります。 入力ページの「熨斗（のし）をつける」より種類を選択のうえ、ページ下部の「備考欄」に表書きを入力ください。名入れをご希望の場合は、お名前もご記入ください。