近江牛出汁しゃぶ（3人前）
HANA吉兆謹製 直送料理
料亭直送料理 注意事項 |
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人気懐石コース「しゃぶしゃぶ」をご自宅用に
〆の「半生うどん」もご用意
牛肉の中でも最上級といわれる、赤身と脂身のバランスの良い「近江牛サーロイン」をご用意。
「京都吉兆謹製 濃い出汁」にさっとくぐらせることで、肉本来の濃厚な味がお愉しみいただける、贅沢な肉しゃぶセットです。
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こだわり
〇 “とろける甘さ”と“芳醇な香り”を楽しむ「近江牛サーロイン」
きめが細かい肉質ほど美味しいといわれる牛肉。中でも最上級といわれる「近江牛サーロイン」は、特にサシが美しく、口の中でとろける甘さと、芳醇な香りが特長。滋賀県の豊かな自然の中で丹念に飼育された極上の「近江牛サーロイン」をご用意いたしました。
〇 鹿児島県産鰹節と利尻昆布から引いた「京都吉兆謹製 濃い出汁」
「京都吉兆謹製 濃い出汁」は、たっぷりの利尻昆布と鹿児島県産鰹節を、熟練の技でじっくり時間をかけて引き出した特別な出汁です。香り豊かでうま味の濃い出汁で、三大和牛でもある「近江牛サーロインのしゃぶしゃぶ」をご賞味ください。
〇 〆には「手延べ半生 HANAうどん」
「手延べ半生 HANAうどん」は、元々、HANA吉兆で提供している鍋料理の〆として、お出しするようになったもの。より美味しいうどんを皆さまにお召し上がりいただきたいと考え、試行錯誤の末に誕生したうどんです。
国産の薄力粉とオーストラリア産の中力粉をブレンドし、ノンオイルで手延べした麺は、喉越しなめらかで程よい弾力があり、これまでの硬い饂飩とは食感が全く違う自慢のうどんです。
やわらかく濃厚な味わいの肉しゃぶを堪能した後は、うま味が出尽くした極上出汁と共に、〆のうどんで最後までお愉しみくださいませ。
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【お召し上がり方】
事前に、お好みの季節の野菜をご準備ください。
�� 鍋に出汁を沸かした後、弱火に落とし野菜を鍋に入れ、火が通りましたら「ごまたれ」又は「ちり酢」につけてお召し上がりください。
➁ 野菜のうま味がでたところで、近江牛を鍋にさっとくぐらせてゆっくりと火を通し、お召し上がりください。その後は、野菜と肉をお好みの順番で。
➂ 〆にはうどんを用意。別鍋でうどんを湯がいている間に、鍋の出汁を再度温め、あくを取り除き、うどんを鍋に移してお上がりください。食べすすめるうちにうま味が増した極上出汁と半生うどんの最高の組み合わせをご堪能くださいませ。最後にちり酢を少しさっぱりした味わいとなります。
| 内容 | 近江牛出汁しゃぶ 3人前
近江牛ロース 540g
半生うどん 180g
出汁 2ℓ
あわせちり酢 180ml
ごまだれ 180ml
※ 本商品に野菜はついておりません。 |
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| 保存方法 | 冷蔵10℃以下で保存 |
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| 消費期限 | 発送日より3日 |
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| アレルギー | 小麦、大豆、ごま、牛肉 |
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ご購入に関する注意事項
※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」「NP後払い」「楽天ペイ」「paypay」「Amazon Pay」よりお選びくださいませ。
※ 包装仕様について
本商品は、専用箱（簡易包装）にてご用意いたします。
※京都吉兆では、環境保護の観点から包装を減らし、お届けした際のごみが少なくなるように心がけております。何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
| ご自宅用 | 配送用の外箱に入れてお届け致します。 |
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| ご進物用 | お熨斗をご希望の場合は、“掛紙のし” となります。
入力ページの「熨斗（のし）をつける」より種類を選択のうえ、ページ下部の「備考欄」に表書きを入力ください。名入れをご希望の場合は、お名前もご記入ください。 |
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