【京都限定】本さざなみ煮［柔らかめ］
◇ 京都限定 ・ ECサイト（京都吉兆の贈りもの）限定商品
京都吉兆 嵐山本店のお土産として誕生した「本さざなみ煮｣は、元々琵琶湖の氷魚 (ヒウオ・鮎の稚魚) の山椒煮でしたが、今は年中安定して入手できる国産いわしの稚魚“ちりめんじゃこ”を使用しています。
時期により産地を厳選して良質の“ちりめんじゃこ”を仕入れ、乾燥度にこだわり柔らかく炊きあげた “柔らかめ”。
優しく上品な味にふっくらした食感が喜ばれています。
「本さざなみ煮 (硬め)」 と同様、そのままご飯にもよく合いますし、万願寺とうがらし等 野菜と一緒に炒めれば、酒の肴やおかずにもなります。
訪問時のお手土産など、ささやかな贈りものにも最適なパッケージ入りです。
京都吉兆基準 「本物の味」 の ものさし
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着色料・酵母エキス・保存料 不使用
京都吉兆では、素材そのものの味、自然のおいしさを「本物の味」と考えています。
着色料や防腐剤、香料などの添加物、一般に食材として扱われている酵母エキスも、製造が不確かなものとして、使用しないことを目指しています。
『本さざなみ煮』は、着色料・酵母エキス・保存料 不使用の商品です。
| 内容 | ちりめん山椒
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| 商品重量 | 約60g |
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| サイズ | パッケージ：縦182×横173×高さ５mm |
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| 保存方法 | 常温保存 |
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| 賞味期限 | 製造日より4ヶ月 |
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| アレルギー | 小麦、大豆 |
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※ 包装仕様について
こちらの商品につきましては、包装対応をしておりません。
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