お子様からご年配の方々まで、安心してお召しあがりいただける 京都吉兆オリジナル商品の自信作がセットになりました。

「吉兆のだし - 極みの濃いだし -」
厳選した天然国産素材［本枯鰹節］と［羅臼昆布］のみで仕上げたうま味たっぷりの“本物の味”。塩や醤油を加えず、化学調味料・酵母エキス・香料なども不使用の、無添加のだしパックですので、離乳食・介護食などにも安心してお使いいただけます。

「うま味醤油」
嵐山本店で使用しているお造里用の醤油と同じ素材、製造法で仕上げております。国産丸大豆を使用した天然醸造濃口醤油に、本枯鰹節、道南真昆布を漬け込みました。
まろやかなうま味が増すよう調整を加えた、贅沢な醤油です。酸化を防ぐ密封ボトルを採用、醤油の劣化を防ぎ、最後までうま味の深い味わいが続きます。

「 エキストラヴァージンオリーブオイル」
総料理長の徳岡が、北イタリア リグーリア州へ赴き、アルドイノ社にて特別にブレンドし開発した、日本料理に合うオリーブオイルです。オリーブの種を抜き、果実のみを絞ることで、オリーブオイル特有のエグミがなく、イタリア料理やフランス料理に使われるオイルとは全く異なる、新たな調味料に仕上がりました。和調味料と合わせてお好みの味を追求ください。

「国産 ごま七味」
和風出汁に合わせた際、香りと風味、ほどよい塩味と辛みが立つよう、幅広い食材候補の中から調合テストを重ねた結果、全て国産食材の 徳岡邦夫ブレンド として完成。「ご馳走」の語源のごとく、産地を巡ることで、生産者の知恵と工夫も知り、各産地の努力や想いが結集された商品です。国産ごまの風味豊かな七味ですので、幅広い料理に合わせていただけます。


見た目にも豪華な詰め合わせですので、冬の贈りものや各種お祝い事まで、幅広くお使いいただけます。