近江牛すき焼き（2人前）
HANA吉兆謹製 直送料理
※木曜お届け不可
料亭直送料理 注意事項 |
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● 本商品は、北海道・青森県・秋田県・沖縄県・離島へのお届け不可商品ですので、予めご了承願います。
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人気懐石コース「すき焼き」をご自宅用に
〆の「半生うどん」もご用意
京都祇園にあるHANA吉兆にて、ご家族連れで来店されるお客様にご好評の「すき焼き」懐石コースを、ご家庭でお楽しみいただくセットにしてお届けいたします。
すき焼きに合わせた、濃厚で鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴の“卵”もご用意。
〆には「手延べ半生 HANAうどん」をお楽しみください。
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こだわり
〇 “とろける甘さ”と“芳醇な香り”を楽しむ「近江牛サーロイン」
きめが細かい肉質ほど美味しいといわれる牛肉。中でも最上級といわれる「近江牛サーロイン」は、特にサシが美しく、口の中でとろける甘さと、芳醇な香りが特長。滋賀県の豊かな自然の中で丹念に飼育された極上の「近江牛サーロイン」をご用意いたしました。
〇 総料理長が吟味した自家製「わりした」
すき焼きの“割り下”は、甘味が強く味も濃いめのものが一般的ですが、やわらかく濃厚な近江牛を美味しくお召しがりいただくため、重くなりすぎずに上品にあっさりと。総料理長 徳岡が何度も試作を重ね、霜降の牛肉と野菜が味わいやすい絶妙な「わりした」に仕上げました。
〇 〆には「手延べ半生 HANAうどん」
「手延べ半生 HANAうどん」は、元々、HANA吉兆で提供している鍋料理の〆として、お出しするようになったもの。より美味しいうどんを皆さまにお召し上がりいただきたいと考え、試行錯誤の末に誕生したうどんです。
国産の薄力粉とオーストラリア産の中力粉をブレンドし、ノンオイルで手延べした麺は、喉越しなめらかで程よい弾力があり、これまでの硬い饂飩とは食感が全く違う自慢のうどんです。
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【お召し上がり方】
事前に、お好みの季節の野菜をご準備ください。
�� すき焼き鍋に「わりした」を瓶の半分ほど注ぎ入れて火にかけ、野菜を鍋に入れます。
�� 野菜の食べごろに合わせて牛肉を野菜のうえにかぶせるように入れ、牛肉に軽く火が通ったところで野菜と一緒にお召し上がりください。お好みで、溶き卵と共にどうぞ。
※ わりしたは煮詰まりやすいため、途中、味が辛く感じられましたら 同梱の「追い出汁」で味を調整ください。
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かつては養生食として食されていた近江牛。近江牛すき焼きを、ご一緒に囲まれる食卓に、また贈りものにも、ぜひご用命くださいませ。
| 内容 | 近江牛すき焼き
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2人前（すき焼き用肉 360g、わりした 400㎖、追い出汁 200㎖、半生うどん 180g、卵）
※ 本商品に野菜はついておりません。 |
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| 保存方法 | 冷蔵10℃以下で保存 |
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| 消費期限 | 発送日を含めて3日間 |
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| アレルギー | たまご、小麦、牛肉、大豆 |
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ご購入に関する注意事項
※ お支払い方法について
本商品は、「銀行振込」は、ご利用いただけません。「代金引換」 「クレジット決済」「NP後払い」「楽天ペイ」「paypay」よりお選びくださいませ。
※ 包装仕様について
本商品は、専用箱（簡易包装）にてご用意いたします。
※京都吉兆では、環境保護の観点から包装を減らし、お届けした際のごみが少なくなるように心がけております。何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
| ご自宅用 | 配送用の外箱に入れてお届け致します。 |
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| ご進物用 | お熨斗をご希望の場合は、“掛紙のし” となります。
入力ページの「熨斗（のし）をつける」より種類を選択のうえ、ページ下部の「備考欄」に表書きを入力ください。名入れをご希望の場合は、お名前もご記入ください。 |
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